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连云港市石棚山厨师培训学校
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行业新闻

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  • 2015江苏省青年名厨烹饪大赛

    2015年石棚山厨师培训学校学员参与江苏省青年名厨烹饪大赛,荣获特金奖1名,金奖1名,银奖1名!
    发布时间:2015-11-26   点击次数:112

  • 白吐司面包的制作方法

    高筋面粉250克、细砂糖18克、盐5克、干酵母5克、黄油18克、鸡蛋1个(约25克)、水120克。1、将鸡蛋与水放入盆中,用手动打蛋器搅拌均匀。2、将白糖、盐和酵母粉加入盆中继续搅拌均匀。3、将高筋面粉分3次倒入盆中,每到一次都用木勺搅拌均
    发布时间:2015-09-14   点击次数:95

  • 离开烤箱照样可以做蛋糕

     很多人都有这样一种情况,心血来潮的时候想做一做蛋糕,但是平常又很少做,如果买烤箱的话就有一些浪费了,所以很多的人都不知道怎么办了,今天我就告诉大家,没有烤箱,同样可以做出好吃的蛋糕!原料:微波蛋糕粉100g
    发布时间:2015-09-09   点击次数:94

  • 柠檬酸的作用

    柠檬酸是重要的有机酸,主要成分是柠檬、柚子、柑橘等水果,柠檬酸钠则是柠檬酸的钠盐,水解后生成起主要作用的柠檬酸。  柠檬酸(钠)是重要的食品添加剂,广泛用于食品工业,可调节食品酸度,增强食品口感。在我
    发布时间:2015-09-04   点击次数:204

  • 五个成功烘焙的关键技巧

    烘焙就像是一次化学实验,每一个步骤、每一种成分都要求精准无误。一不小心哪步出错,就可能导致烘焙失败。例如,在布朗尼配方中,你用泡打粉去替代小苏打就会导致烘焙出来的布朗尼有股金属味道。或者是在称量面粉的时候,直接用
    发布时间:2015-08-27   点击次数:91

  • 蛋糕怎么切才能显得最整齐漂亮?

    做完蛋糕以后,除了想着怎么把蛋糕装饰的更加漂亮,我们还会考虑一个重要的问题:到底应该怎么切蛋糕,蛋糕的切面才会整整齐齐,而不是坑坑洼洼的? 
    发布时间:2015-08-26   点击次数:35

  • 提拉米苏的含义,你知道吗?

    提拉米苏(Tiramisu)是意大利的甜点经典,据说吃了美味的提拉米苏之后,会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。而在意大利的传说中,Tiramisu最早起源于士兵上战场前,心急如焚的爱人因为没有时间烤制精
    发布时间:2015-08-25   点击次数:43

  • 最简单的蛋糕做法

     这一款蛋糕合适初学者练习,不需要太多太复杂的做法和材料就可以制作完成,蛋糕的做法材料:(2人份):全蛋3个、精制白糖150g、低筋粉120g、奶油15g、牛奶15cc做法:1、将蛋加入白糖粉,以打蛋器拌打使成起泡状,在此蛋的温
    发布时间:2015-08-20   点击次数:48

  • 蛋糕的保鲜方法

    如何保持蛋糕一直新鲜?连云港厨师培训学校教你招!大家做蛋糕的时候,都不会做到刚好合适的份量,而剩下的丢掉又太可惜了,所以保鲜,就成了
    发布时间:2015-08-17   点击次数:38

  • 石棚山厨师学校教学菜

    石棚山厨师学校教学菜——江苏连云港石棚山厨师学校暑期招生火热进行中,厨师、西点、蛋糕通通免费试学,满意再报名!咨询热线13775456096王老师
    发布时间:2015-08-14   点击次数:82

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